Στον µαγικό κόσµο των µανιταριών

08/06/2026 - 17:06

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου *   Τα µανιτάρια δεν είναι λαχανικά. Ανήκουν σε δικό τους ξεχωριστό βασίλειο και όχι στα φυτά καθώς δεν ...

Από αγκάθι βγαίνει ρόδο και από ρόδο βγαίνει αγκάθι

01/06/2026 - 15:55

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου *   Το τριαντάφυλλο εµφανίστηκε στη Γη πολύ νωρίτερα από τον άνθρωπο. Απολιθώµατα ανθέων και φύλλων βρέθηκαν ...

Γνωστά και άγνωστα επαγγέλµατα στη Βιοµηχανία Τροφίµων

25/05/2026 - 16:48

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου *   Ως καταναλωτές, ίσως να µην συνειδητοποιούµε πόσα στάδια χρειάστηκαν για να φτάσει το φαγητό στο τραπέζι ...

Μέλισσα θεόρατη

18/05/2026 - 15:19

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου *   Ο ΟΗΕ, για να αναδείξει την σηµασία, τους κινδύνους που αντιµετωπίζουν αλλά και την συµβολή των µελισσών ...

Η ιστορία των λιπασµάτων – ΜΕΡΟΣ B’

11/05/2026 - 15:43

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου *   Κατά τα τέλη του 19ου αιώνα, τα λιπάσµατα φυσικής προέλευσης (κυρίως νιτρικό άλας, γκουανό και κοπριά), ...

Η ιστορία των λιπασµάτων – ΜΕΡΟΣ Α’

04/05/2026 - 14:44

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου *     Τα λιπάσµατα αποτελούν τον ακρογωνιαίο λίθο της σύγχρονης γεωργίας, παρέχοντας στα φυτά τα απαραίτητα ...

Η ιστορία της φράουλας

21/04/2026 - 16:50

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου *   Οι φράουλες που γνωρίζουµε σήµερα – µεγάλες, γλυκές, µε τέλειο κόκκινο χρώµα – δεν έχουν καµία σχέση ...

Το Πάσχα των Ελλήνων

13/04/2026 - 20:00

Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου *   Πάσχα πλατύ. Πάσχα τρανό σαν την καρδιά µας. Πάσχα για οχτρούς. Πάσχα για φίλους. Πάσχα για όλους. ...

Μετά βαΐων και κλάδων

06/04/2026 - 19:15

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου *     Η Κυριακή των Βαΐων είναι µία από τις σπουδαιότερες εορτές της Ορθόδοξης Εκκλησίας. Είναι η Κυριακή ...

Νηστεία και Επιστήµη

31/03/2026 - 21:13

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου *   Η λέξη νηστεία είναι σύνθετη εκ του αρνητικού µορίου νη- και του ρήµατος εσθίω και δηλώνει την πλήρη ...

Γιατί τρώµε µπακαλιάρο την 25η Μαρτίου

23/03/2026 - 20:33

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου *   Η 25η Μαρτίου είναι µία σηµαντική ηµέρα για τους Έλληνες, η οποία µάλιστα φέρει διπλό εορταστικό χαρακτήρα ...

Η ιστορία της τσίχλας

16/03/2026 - 21:39

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου *     «Εχετε άγχος; Μασήστε τσίχλα. Έχετε αϋπνίες; Μασήστε τσίχλα. Έχετε κατάθλιψη; Ο κόσµος είναι εναντίον ...

Βαρβάκειος Αγορά – Το «στοµάχι» της Αθήνας

16/02/2026 - 21:46

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου * Η Βαρβάκειος Αγορά, γνωστή και ως το «στοµάχι της Αθήνας», λειτουργεί αδιάκοπα για πάνω από 135 χρόνια, έχοντας ...

Μήλο µου κόκκινο

20/01/2026 - 21:51

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ Tης Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου *   Μήλο, το πιο πολυσυζητηµένο, το πιο πολυτραγουδισµένο και ίσως το πιο… παρεξηγηµένο φρούτο. Η µηλιά (Malus ...

Από το Βούτυρο στη Μαργαρίνη

17/11/2025 - 21:57

ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου *   Η µαργαρίνη είναι ένα προϊόν βιοµηχανικής επεξεργασίας που αποτελείται κυρίως από φυτικά έλαια και άλλα ...