Ντόνατς με γέμιση πραλίνας σοκολάτας

 Μια συνταγή που τρελαίνει μικρούς και μεγάλους. Ποιος μπορεί να πει όχι στη σοκολάτα;

Υλικά:

• 4 ‏Αυγά
• 1 μπάρα ( 125 γραμμάρια ) ‏Βούτυρο ανάλατο
• 1 κούπα ‏Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κούπα ‏Νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ‏Καστανή ζάχαρη
• 1/4 ‏Αλάτι
• 200 γραμμάρια ‏Νουτέλα (ζεστή)
• ‏Λάδι για τηγάνισμα
• ‏Ζάχαρη, κανέλα

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά , λιώνετε μαζί το βούτυρο , τη ζάχαρη, το νερό και το αλάτι.

• Μόλις βράσει βάλτε το όλο αλεύρι με τη μία.

• Ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα συνέχεια μέχρι να γίνει μια στέρεη ζύμη-μπάλα που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα.

• Αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει για 5 λεπτά.

• Χτυπάτε τα αυγά, 1 τη φορά. Προτού προχωρήσετε στο επόμενο αυγό πρέπει να έχει ομογενοποιηθεί πλήρως το προηγούμενο.

• Μετά το 4ο αυγό η υφή της ζύμης θα έχει αλλάξει και θα έχει γίνει λεία.

• Βάζετε το λάδι σε ένα βαθύ κατσαρολάκι και ετοιμάζεστε για το τηγάνισμα.

• Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι παγωτού και με τη βοήθεια ενός άλλου κουταλιού βάζετε τη ζύμη σε σχήμα μπάλας στο κατσαρολάκι.

• Τηγανίζετε για 7-8 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα ή μέχρι να εμφανιστεί μια «τομή» επάνω στα ντόνατς , γυρίζοντας τα συνέχεια.

• Παράλληλα ετοιμάζετε ένα πιάτο με μπόλικη ζάχαρη και κανέλα.

• Μόλις είναι έτοιμα τα στραγγίζετε με τρυπητή κουτάλα και κατευθείαν τα βάζετε στη ζάχαρη και την κανέλα και τα ρολάρετε.

• Λιώνετε αρκετή ποσότητα πραλίνας σοκολάτας σε μπεν μαρί: σ’ένα κατσαρολάκι με λίγο βραστό νερό βάζετε από πάνω ένα ανοξείδωτο σκεύος. Προσέχετε το βραστό νερό να μην ακουμπάει τον πάτο του μπολ.

• Με τη βοήθεια ενός κορνέ κάνετε μια τρύπα και τα γεμίζετε με πραλίνα σοκολάτας.

• Χρόνος Προετοιμασίας 10 Λεπτά
• Χρόνος Μαγειρέματος 8 Λεπτά
• Συνολικός Χρόνος 18 Λεπτά
• Μερίδες 6