Χυλοπίτες με γαρίδες σε κόκκινη σάλτσα

Υλικά

2 μερίδες

1. 1 πακέτο χυλοπίτες

2. 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3. 3 κ.σ. Πολτό ντομάτας

4. 300 γραμμάρια γαρίδες

5. 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο

6. 1 ποτήρι κρασί (λευκό)

7. Άνηθο

8. Ελαιόλαδο για τηγάνισμα

9. 1 κ.γ. ζάχαρη

10. 2-3 φύλλα βασιλικό

11. 1 κούπα νερό

12. Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

1. Βράζουμε τις χυλοπίτες μας και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

   

     

2. Αφού βράσουν τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.

     

3. Καθαρίζουμε τις γαρίδες μας.

     

4. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μας μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο.

     

5. Ρίχνουμε τις γαρίδες μας.

   

     

6. Προσθέτουμε τον πολτό ντομάτας μαζί με το κρασί.

     

7. Στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και τον βασιλικό.

     

8. Προσθέτουμε μια κούπα νερό.

     

9. Σκεπάζουμε το τηγάνι μας, χαμηλώνουμε την εστία.

     

10. Όταν η σάλτσα μας είναι έτοιμη (περίπου 20 λεπτά) προσθέτουμε και τις χυλοπίτες και ανακατεύουμε!

      

11. Τέλος προσθέτουμε τον άνηθο μας.

      

12. Καλή όρεξη!