ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Η συνταγή της ημέρας: Τρουφάκια σοκολάτας από τα πασχαλινά κουλουράκια που περίσσεψαν

06/05/2021 - 19:21

Γιατί να αφήσετε τα κουλουράκια να μπαγιατέψουν και να πανιάσουν, όταν μπορείτε να ετοιμάσετε μια συνταγή με μόλις 5 υλικά, για ακαταμάχητα τρουφάκια με τυρί κρέμα. ...

Η συνταγή της ημέρας: Πανεύκολο cheesecake με πασχαλινά κουλούρια

05/05/2021 - 19:34

Τελείωσε το Πάσχα, αλλά σίγουρα σας περίσσεψαν πασχαλινά κουλουράκια. Τι θα λέγατε, λοιπόν, να τα αξιοποιήσετε σε ένα πανεύκολο cheesecake φράουλας; Η πρόταση είναι του ...

Συνταγή για χωριάτικο σάντουιτς μούρλια με το αρνί που περίσσεψε

04/05/2021 - 13:27

Δύο ημέρες μετά την Κυριακή του Πάσχα, ποσότητα αρνιού συνεχίζει να βρίσκεται μέσα στο ψυγείο, όποτε θέλουμε μια συνταγή, νόστιμη και όχι βαριά, για να «φύγει». Η ...

Η συνταγή της ημέρας: Μαγειρίτσα κλασική

01/05/2021 - 12:38

Η παραδοσιακή πασχαλινή σούπα στην κλασική εκδοχή της, με αρνίσια συκωταριά, φρέσκα μυρωδικά και αβγολέμονο, δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο! Υλικά Για το αβγολέμονο...

Η συνταγή της ημέρας: Λαμπροκουλούρα

30/04/2021 - 12:59

Συστατικά Υλικά για 2 κουλούρες ή μία μεγάλη 1 κιλό αλεύρι σκληρό, + έξτρα για το ζύμωμα 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 18 γρ. μαγιά ξηρή 550-600 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 50 ...

Η συνταγή της ημέρας: Τσουρέκι το ενάμισι

28/04/2021 - 19:56

Συστατικά 150 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 15 γρ. μαγιά ξηρή 500 γρ. αλεύρι σκληρό 10-15 γρ. μαχλέπι 1/2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 1,5 γρ. μαστίχα 1/2 κ.γ. κάρδαμο (κακουλέ) 1 πρέζα...

Η συνταγή της ημέρας: Πασχαλινά Σμυρνέικα κουλουράκια

27/04/2021 - 11:04

Συστατικά 300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου 250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 2 κρόκους, από μεσαία αβγά 100 γρ. γάλα 200 γρ. χυμό πορτοκαλιού 1 κ.σ. κονιάκ 1 κ.γ. εκχύλισμα ...

Η συνταγή της ημέρας: Τάρτα σοκολάτας με φουντούκια

26/04/2021 - 06:13

Η πιο vegan σοκολατένια τάρτα που έχετε δοκιμάσει, η οποία συνδυάζει γεύση και άποψη. Υπέροχη, τραγανή, τάρτα σοκολάτας με φουντούκια, χωρίς γλουτένη και χωρίς ...

Η συνταγή της ημέρας: Λαγωτό

23/04/2021 - 08:00

Συστατικά 1 κιλό μοσχάρι, ποντίκι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 600 γρ. ντομάτες 5 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1/4 κ.γ. κανέλα 1/8 κ.γ. γαρίφαλο 500 γρ. νερό αλάτι πιπέρι 100 γρ. καρυδόψιχα ...

Η συνταγή της ημέρας: Ταχινοπιτάκια σιροπιαστά

22/04/2021 - 20:28

Δείτε πώς θα τα φτιάξετε Υλικά   500γρ. ταχίνι 500γρ. ζάχαρη άχνη 300ml νερό 250γρ. σταφίδες (προαιρετικά) 700γρ. αλεύρι μαλακό 25γρ. μπέικιν πάουντερ   Για το σιρόπι   2½ ...

Η συνταγή της ημέρας: Πατατοσαλάτα με χταπόδι

21/04/2021 - 20:00

Συστατικά 1 κρεμμύδι 1 καρότο 200 γρ. πατάτες baby, βρασμένες 2 κ.σ. μαϊντανό χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι 50 γρ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 150 γρ. ...

Η συνταγή της ημέρας: Φιλέτο τσιπούρας με πουρέ από φασόλια

20/04/2021 - 10:57

Συστατικά 300 γρ. τσιπούρα, φιλέτο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για τον πουρέ 500 γρ. φασόλια, μέτρια χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι αλάτι πιπέρι 50 γρ. ελαιόλαδο 100 γρ. ...

Η συνταγή της ημέρας: Νηστίσιμη μπουγάτσα

19/04/2021 - 11:06

Συστατικά 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 λίτρο γάλα καρύδας 250 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ξύσμα λεμονιού, από 2 λεμόνια 30 γρ. μαργαρίνη 2 κ.σ. μπέικιν ...

Η συνταγή της ημέρας: Ριζότο Alfredo

16/04/2021 - 12:57

Συστατικά 300 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου 4 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. θυμάρι 250 γρ. ρύζι αρμπόριο 1500 γρ. ζωμό λαχανικών 80 γρ. κρέμα ...

Η συνταγή της ημέρας: Καρυδόπιτα μαρεγκάτη

15/04/2021 - 20:30

Συστατικά Για το σιρόπι 800 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 10 γρ. τζίντζερ, φρέσκο 2 αστεροειδείς γλυκάνισους 2 στικ κανέλα 1 πορτοκάλι 1 κ.σ. μέλι Για την καρυδόπιτα 10 ...