ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Η συνταγή της ημέρας: Ριζότο με αρακά και φέτα

16/06/2020 - 12:46

Γλυκός και αρωματικός, ο αρακάς ταιριάζει απίθανα σε ριζότο. Υλικά 50 γρ. βούτυρο αγελάδος 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 500 γρ. αρακάς (καθαρό βάρος) 1 καρότο, σε λεπτές ...

Η συνταγή της ημέρας: Το κέρασμα της τεμπέλας

15/06/2020 - 18:37

Μοιάζουν με τα σοκολατάκια βραχάκια, αλλά, αντί για ξηρούς καρπούς, φτιάχνονται με κορνφλέικς. Υλικά 50 γρ. αγελαδινό βούτυρο 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος ή μπίτερ ή ...

Η συνταγή της ημέρας: Φουρνιστή σαλάτα με ρεβίθια και σταφύλια

12/06/2020 - 13:07

Τα φουρνιστά ρεβίθια αποκτούν με το ψήσιμο μια καπνιστή χροιά που δένει τέλεια με τη γήινη νοστιμιά τους. Τα υπόλοιπα υλικά απλώς απογειώνουν το σύνολο. Πιάτο που ...

Η συνταγή της ημέρας: Shakshuka (ανατολίτικα αυγά με ντομάτα και μπαχαρικά)

11/06/2020 - 12:57

Υλικά 40 ml ελαιόλαδο 2 μικρές καυτερές πιπεριές, φρέσκες ή ξερές, ψιλοκομμένες 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 1 κουτ. γλυκού κύμινο,...

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο μπεγιεντί

10/06/2020 - 19:35

To μπεγιεντί μαγειρευόταν από όλες τις εθνότητες που ζούσαν στην Πόλη και εμφανιζόταν σε διάφορες παραλλαγές, ανάλογα με τις προτιμήσεις. Εδώ φτιάχνεται με ...

Η συνταγή της ημέρας: Τυρένια Φολεγάνδρου

09/06/2020 - 19:49

Μήλος, Κίμωλος και Φολέγανδρος φημίζονται για τις τυρένιες τους, τυρόπιτες ανοιχτές σαν τάρτες, με το ζυμάρι να θυμίζει αυτό της πίτσας. Πεντανόστιμες μες στην ...

Καλοκαιρινή σαλάτα με καρπούζι και φέτα

08/06/2020 - 12:03

Υλικά για 2 άτομα 2 φέτες καρπούζι κομμένες σε μέγεθος μπουκιάς, χωρίς κουκούτσια 150 γρ. φέτα κομμένη σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς Ένα κόκκινο κρεμμύδι, ...

Το μυστικό για τέλειο τηγανητό ρύζι

07/06/2020 - 12:02

Μπορείς να φτιάξεις στο σπίτι πολύ πιο νόστιμο τηγανητό ρύζι από αυτό που τόσο αγαπάς στο κινέζικο εστιατόριο της γειτονιάς. Απλό και λαχταριστό, είναι ένα πιάτο ...

Διαφορετικά πιτσάκια με βάση από μελιτζάνα

06/06/2020 - 12:00

Υλικά Ελαιόλαδο 1 μεγάλη μελιτζάνα ακαθάριστη 1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1/4 κ.γ. σκόνη σκόρδου 1/2 φλιτζάνι έτοιμη ντομάτα στον τρίφτη 10 μεγάλα φρέσκα φύλλα ...

Η συνταγή της ημέρας: Oι αριστουργηματικές σπανιόλικες κροκέτες

05/06/2020 - 12:50

Βήμα-βήμα κροκέτες σπάνιας υφής και νοστιμιάς, που οι Ισπανοί θεωρούν τον εκλεκτότερο μεζέ τους. Υλικά Για την ελαφριά μπεσαμέλ 3 λίτρα γάλα πλήρες, χλιαρό 375 γρ. ...

Η συνταγή της ημέρας: Κερασόπιτα

03/06/2020 - 19:45

Μια ακαταμάχητη συνταγή τώρα που τα κεράσια είναι στην εποχή τους. Δυο φύλλα τραγανής ζύμης τάρτας σκεπάζουν μια απολαυστική γέμιση ολόκληρων κερασιών. Η ...

Η συνταγή της ημέρας: Ριζότο με αρακά και φέτα

02/06/2020 - 19:48

Γλυκός και αρωματικός, ο αρακάς ταιριάζει απίθανα σε ριζότο. Υλικά 50 γρ. βούτυρο αγελάδος 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 500 γρ. αρακάς (καθαρό βάρος) 1 καρότο, σε λεπτές ...

Μελιτζάνες παπουτσάκια

01/06/2020 - 19:40

Μερακλίδικο και μπελαλίδικο φαγητό που χρειάζεται εμπειρία και μεράκι, αλλά που θα σας αποζημιώσει με τη νοστιμιά και την εμφάνισή του. Προετοιμασία: 1 ώρα ...

Σουβλάκια χοιρινά μαριναρισμένα στην μπίρα

28/05/2020 - 12:54

Συνταγή για σπιτικά χοιρινά σουβλάκια μαριναρισμένα σε μπίρα. Μερίδες: 4 Δυσκολία: μέτριο Υλικά συνταγής 850-1.000 γρ. χοιρινό με λίπος (παντσέτα, λαιμός κ.λπ.) αλάτι, ...

Η συνταγή της ημέρας: Παγωμένες μπάρες γιαουρτιού

27/05/2020 - 17:13

Παγωμένες μπάρες γιαουρτιού. Ένα δροσερό και θρεπτικό σνακ που μπορείτε να ετοιμάσετε στο τσακ μπαμ με ό,τι έχετε στο ψυγείο σας. Υλικά 300 γραμμ. στραγγιστό γιαούρτι...