Η συνταγή της ημέρας: Γαύρος στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό γαύρο, καθαρισμένο
• 2 ώριμες ντομάτες, τριμμένες
• 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 80 ml ελαιόλαδο
• 50 ml νερό
• 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή
• ¼ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Αλάτι
• Πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αδειάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 27Χ20εκ. και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας.

Έπειτα, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 40-45 λεπτά.

Μόλις είναι έτοιμος, σερβίρουμε το γαύρο ζεστό.