Το εστιατόριο της Ελληνίδας που προσλαμβάνει μόνο πρόσφυγες! (Φωτογραφίες)

Ένα πρωτοποριακό εστιατόριο εγκαινίασε το 2012 μία νεαρή μισή Ελληνίδα και μισή Γερμανίδα.

Ειδικότερα, το εγχείρημα της Nikandre Kopcke λέγεται “Μαζί μας” και στόχος της, όπως εξηγεί, ήταν να ρίξει τα τείχη απέναντι σε γυναίκες πρόσφυγες και μετανάστριες που δεν μπορούν να βρουν δουλειά στις χώρες που επιλέγουν να ζήσουν.

Το εστιατόριο έχει σήμερα μαγείρισσες από την Αιθιοπία, τις Φιλιππίνες, τη Σενεγάλη, τη Βραζιλία και το Περού.

Αυτή είναι η ελληνο-γερμανίδα Nikandre Kopcke:

Η Νικάνδρη (αρχαιοελληνικό όνομα) ελπίζει ότι οι γυναίκες αυτές θα ενταχθούν στο κοινωνικό σύνολο και θα μπορέσουν μια μέρα να ανοίξουν τα δικά τους εστιτόρια.
Το εστιατόριο διοικείται από τις πέντε μαγείρισσες που προέρχονται από πέντε διαφορετικά σημεία του κόσμου και εκπροσωπούν τον πολυπολιτισμικό κόσμο του Λονδίνου. Γνωρίζει τόσο μεγάλη επιτυχία που η Νικάνδρη σκέφτεται να ανοίξει παρόμοια εστιατόρια σε άλλες πόλεις του κόσμου, όπως το Σίδνεϊ της Αυστραλίας, άλλες πόλεις της Μεγάλης Βρετανίας και στη Γαλλία.
Η Νικάνδρη εκτιμά ότι ο Λονδίνο είναι πόλη μεταναστών αλλά όλο και περισσότεροι εμφανίζονται κάθε χρόνο που χρειάζονται βοήθεια και σχέδιο. «Είναι εκπληκτικό να βλέπεις Πολωνούς να ζουν μαζί με Αιθίοπες, με Ουκρανούς ή Σομαλούς στο Λονδίνο. Στη Νέα Υόρκη ένα τέτοιο εστιατόριο θα δούλευε με άλλους πληθυσμούς», δηλώνει.