Η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο όχι μόνο στην σωματική υγεία, αλλά έχει επιδράσεις και στην ποιότητα ζωής.
Αυτό σημαίνει, πώς ανάλογα με το τι πρόγραμμα ακολουθεί ο καθένας, ποιες τροφές προσλαμβάνει επηρεάζει την λειτουργία του οργανισμού του. Γιατί η διατροφή μπορεί να γίνει είτε σύμμαχος και να βοηθήσει σημαντικά σε διάφορες ασθένειες.
Έτσι λοιπόν, υπάρχει μια δίαιτα, η MIND που μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης της νόσου Alzheimer και προέρχεται από την ένωση δύο διαιτολογίων: της μεσογειακής διατροφής και της DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) διατροφής.
Η μελέτη έγινε από μια κλινική επιδημιολόγο-διατροφολόγο, την Μάρθα Μόρρις, η οποία μελέτησε επί μια 10ετία 1000 ασθενείς και διαπίστωσε ότι, οι ασθενείς που εφάρμοσαν αυτή την δίαιτα παρουσίασαν ελαττωμένο κίνδυνο για εμφάνιση Alzheimer έως 53%, σε σχέση με αυτούς που δεν την ακολούθησαν.
Αυτά είναι που περιλαμβάνονται στην δίαιτα MIND:
- 3 μερίδες ολικής αλέσεως ημερησίως π.χ. 3 φέτες μαύρο ψωμί, 1 1/2 φλιτζάνι ρύζι
- Σαλάτα: 1 κάθε ημέρα
- ένα ακόμη λαχανικό την ημέρα
- κρασί: 1 ποτήρι την ημέρα
- Καρύδια: κάθε ημέρα
- φασόλια: 3-4 φορές την εβδομάδα
- πουλερικά και ψάρι: 2 φορές την εβδομάδα
- μούρα: 2 φορές την εβδομάδα
- βούτυρο: ΛΙΓΟΤΕΡΟ από 1 κουταλιά του γλυκού την ημέρα
- Αλάτι: έως 3,5 gram την ημέρα
Η δίαιτα αυτή μάλιστα, έχει αποδειχθεί πως έχει συμβάλλει σημαντικά στην αντιμετώπιση της υπέρτασης, στην απώλεια σωματικού βάρους καθώς και στην εμφάνιση καρκίνου του μαστού στις γυναίκες.
