Σίγουρα οι δίαιτες που κυκλοφορούν είναι υπεράριθμες. Αυτό μπορεί να το διαπιστώσει κανείς με μια απλή αναζήτηση. Και ακριβώς επειδή είναι πολλές, γίνεται όλο και πιο δύσκολη η απόφαση στο ποια να ακολουθήσουμε και κατά πόσο αυτή θα έχει τα αναμενόμενα αποτελέσματα!
Και αυτό, επειδή οι περισσότερες είναι της κατηγορίας «αστραπή», δηλαδή με γρήγορα, αλλά προσωρινά αποτελέσματα. Ευτυχώς, πλέον, η μερίδα του πληθυσμού που το έχει συνειδητοποιήσει αυτό είναι αρκετά υπολογίσιμη, οπότε αρκετοί έχουν αρχίσει να στρέφονται περισσότερο προς την υγιεινή διατροφή σαν τρόπο ζωής και λιγότερες προς αμφιβόλου ποιότητας και αποτελεσματικότητας δίαιτες.
Το US News & World Report, τα τελευταία 17 χρόνια, για να στηρίξει όσους προσπαθούν να βρουν ένα σταθερό διατροφικό πλάνο που θα έχει διάρκεια, αξιολογεί δίαιτες.
Φέτος τα κριτήρια που λήφθηκαν υπ’ όψιν ήταν στοιχεία όπως το κατά πόσο είναι εύκολη η δίαιτα για να την ακολουθήσει κάποιος, την επίδρασή της στην απώλεια βάρους – βραχυπρόθεσμα και μακροπρόθεσμα -, πόσο ασφαλής και θρεπτική είναι και πόσο βοηθάει στο να αποτρέψει τον διαβήτη και τις καρδιακές παθήσεις.
Ανάμεσα στις 38 δίαιτες που αξιολογήθηκαν, η δίαιτα που αναδείχθηκε που πληροί όλα τα κριτήρια και αναδείχθηκε πρώτη (για 17η χρονιά συνεχόμενα!) ήταν η DASH.
Προέρχεται από τα αρχικά των λέξεων Dietary Approaches to Stop Hypertension ή, σε ελεύθερη μετάφραση, Διατροφικές προσεγγίσεις που μειώνουν την αυξημένη πίεση της καρδιάς.
Προφανώς λοιπόν πρόκειται για μια δίαιτα που επικεντρώνεται στο να ρίξει την πίεση. Παρόλα αυτά είναι μια δίαιτα που μπορούν όλοι να υιοθετήσουν. Μάλιστα, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ την θεωρεί ως ένα από τα καλύτερα παραδείγματα υγιεινής διατροφής, αφού έχει κριθεί ασφαλής για όλους.
«Δεν έχει κάτι συναρπαστικό, γι αυτό και αποτελεί ένα τόσο καλό πλάνο. Δεν είναι καμιά περίεργη δίαιτα με επιλογές στις οποία δεν μπορείς να βασιστείς», υποστηρίζει η Angela Haupt, συντάκτρια υγείας του US News & World Report.
Μερικές από τις βασικές αρχές της δίαιτας DASH είναι ότι επικεντρώνεται σε πραγματικό, ποιοτικό φαγητό, πλούσιο σε φρούτα και λαχανικά, με ισορροπία πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Συνεπώς είναι ιδανική για όσους σκέφτονται μακροπρόθεσμα σχετικά με την απώλεια βάρους.
