9 μύθοι και αλήθειες για τη μπύρα – Παχαίνει ή όχι;

Η ζυθολόγος Ελιζαμπέτ Πιέρ κατέγραψε τι είναι αλήθεια και τι ψέμματα για το αγαπημένο σας ποτό.

1.    Η μπύρα παχαίνει

Τεράστιο ψέμα. Η μπύρα από μόνη της δεν παχαίνει. Τα «γύρω-γύρω» όμως παχαίνουν αρκετά. Τα φιστίκια, ή… οι ποικιλίες αλλαντικών που τη συνοδεύουν δηλαδή.

«Η μπύρα περιέχει 90-95% νερό, σιτηρά, υδατάνθρακες, βιταμίνες και αλκοόλ. Σε σύγκριση με άλλα αλκοολούχα ποτά που διαθέτουν το ίδιο ποσοστό αλκοόλ, η μπύρα είναι λιγότερο θερμιδική και από το κρασί ακόμα…» εξηγεί η ζυθολόγος κ. Πιέρ, στο γαλλικό περιοδικό Madame Figaro.

2. Μια μπύρα πίνεται παγωμένη
Η αλήθεια βρίσκεται κάπου στη μέση. Οι ξανθές μπύρες πίνονται πράγματι παγωμένες. Αλλά όσο πιο μαύρη είναι η μπύρα καλύτερα είναι να πίνεται κρύα, όχι παγωμένη.

3. Η μπύρα ξεδιψάει
Στην πραγματικότητα μόνο το νερό ξεδιψάει. Αλλά και ορισμένες μπύρες ξεδιψάνε «με τον όρο να μην περιέχουν πολύ αλκοόλ ούτε πολύ ζάχαρη» δηλώνει η κ. Πιέρ.

4. Ακόμη και η μπύρα χωρίς αλκοόλ, έχει αλκοόλ
Εάν είναι αλήθεια η ψέματα… εξαρτάται από τη νομοθεσία της κάθε χώρας!
 Στην πραγματικότητα, μια μπύρα θεωρείται χωρίς αλκοόλ όταν έχει κάτω από 1,2 βαθμό αλκοόλ. «Στην πραγματικότητα οι μπύρες χωρίς αλκοόλ περιέχουν κάτω από 0,5 ενώ όλο και περισσότεροι παραγωγοί φτιάχνουν μπύρες με 0% αλκοόλ».

5. Κάνει καλό μια μπύρα μετά την άθληση
Αλήθεια. Μπύρα μετά το σπορ; «Μελέτες έδειξαν ότι η μπύρα ενυδατώνει πιο γρήγορα το σώμα από ό,τι το νερό, χάρι στα ορυκτά και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει. Πολλοί ποδηλάτες και ποδοσφαιριστές την προτιμούν, αλλά δεν είναι κανόνας. Πίνουν, φυσικά, μπύρες με ελάχιστο αλκοόλ ή καθόλου».

6. Η μπύρα δίνει λάμψη στα μαλλιά
Αλήθεια. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει κάποιος να βουτήξει το κεφάλι του σε ένα βαρέλι ξανθιάς. «Μπορεί κάποιος να ξεβγάζει τα μαλλιά του με μπύρα σιταριού μη παστεριωμένη, από μικρές ζυθοποιίες. Δεν έχει κανένα νόημα να το κάνει κάποιος με εργοστασιακή μπύρα ή με δήθεν σαμπουάν μπύρας. Οι μη παστεριωμένες μπύρες που έχουν πολύ ζύμη και βιταμίνες Β κάνουν καλό και στα νύχια και στο δέρμα».

7. Η μπύρα διευκολύνει τον ύπνο
Αλήθεια. Από τον μεσαίωνα η μπύρα ήταν γνωστή για τις ηρεμιστικές της και αντισηπτικές ιδιότητες. Περιέχει ένα φυτικό ένζυμο που βοηθά σε αυτή την κατεύθυνση.

8. Η μπύρα καταπολεμά την οστεοπόρωση
Αλήθεια. Μια μπυρούλα για πιο γερά κόκαλα; Ναι. Η μπύρα περιέχει αιθανόλη η οποί μειώνει την απώλεια οστών και αυτό είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο.

9. Η μπύρα κάνει καλό στα νεφρά
Αλήθεια. Η μπύρα είναι διουρητική και αυτό το ξέρουν όλοι με τα πήγαινε-έλα στην τουαλέτα μόλις καταναλώσουν ένα μόνο ποτήρι. Αυτό και μόνο φτάνει για να απομακρυνθούν οι τοξίνες από το σώμα.
Πληροφορίες από το βιβλίο «Οδηγός Μπύρας» της Ελίζαμπεθ Πιέρ, εκδόσεις Hachette