Συστατικά 400 γρ. πένες, ολικής άλεσης 500 γρ. γαρίδες, Νο1 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι 1/2 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κ.σ. εστραγκόν 250 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 50-80 γρ. παρμεζάνα ...