Συστατικά 1 κρεμμύδι 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κολοκυθάκι 1 σκ. σκόρδο 1 καρότο 300 γρ. ρύζι γλασέ 200 γρ. νερό 500 γρ. ντομάτες, τριμμένες αλάτι πιπέρι ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι ...