Ιστορίες διατροφής

Ιστορίες διατροφής: Σύκο – από το συκώτι στον συκοφάντη

25/08/2025 - 21:15

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου Γεωπόνος, Τεχνολόγος Τροφίµων Γ.Π.Α Το σύκο έχει βαθιές ρίζες στην ιστορία και τον πολιτισµό της Ελλάδος. Με εξαίρεση την ιερή ελιά,...

Ιστορίες διατροφής: Η… νόστιµη πλευρά του τουρισµού

21/07/2025 - 19:22

Της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου Σύµφωνα µε την δηµοφιλή πλατφόρµα “Taste Atlas”, η οποία είναι ένας βιωµατικός ταξιδιωτικός διαδικτυακός οδηγός για το παραδοσιακό ...

Ιστορίες διατροφής: Πιάτα µε… ονοµατεπώνυµο!

14/07/2025 - 18:41

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου Πολλές φορές, το αγαπηµένο µας «πιάτο» στο εστιατόριο ή οι αγαπηµένες σπεσιαλιτέ που µαγειρεύουµε στο σπίτι, έχουν ανθρώπινο όνοµα!...

Ιστορίες διατροφής: Μερικοί το προτιµούν κρύο – Η ιστορία του ψυγείου

08/07/2025 - 15:34

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου H εφεύρεση του σύγχρονου ψυγείου δεν είναι το έργο ενός και µόνο ατόµου, αλλά το αποκορύφωµα πολλαπλών καινοτοµιών και εξελίξεων µε ...

Ιστορίες διατροφής: Μπύρα, η πολύτροπος

30/06/2025 - 20:48

Της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου H µπύρα είναι το αρχαιότερο ποτό του κόσµου, µετά το νερό. Οι Σουµέριοι (3000-2800 π.Χ.) ήταν εκείνοι που ανακάλυψαν την µπύρα, µετά από µια...

Ιστορίες διατροφής: Οι 4 «πυλώνες» της υγείας

23/06/2025 - 19:33

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου Στις µέρες µας, οι άνθρωποι είναι διαρκώς κουρασµένοι, δεν έχουν αρκετή ενέργεια και µοιάζουν να µην έχουν κίνητρο και διάθεση για ...

Ιστορίες διατροφής της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου: Το χρονικό της δίαιτας

09/06/2025 - 15:32

Από την αρχή ως το τέλος της ζωής ενός ανθρώπου, η τροφή είναι ο σταθερότερος σύντροφος του. Στην Αρχαία Ελλάδα, η έννοια της «δίαιτας» εµφανίζεται ως µια ολιστική ...

Ιστορίες διατροφής: Φήµες λένε… ότι δεν υπάρχουν λαχανικά!

02/06/2025 - 19:02

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου* Είναι αληθινές οι φήµες ότι δεν υπάρχουν λαχανικά; Τι ορίζουµε ως φρούτο και τι ως λαχανικό; Εάν ρωτήσουµε έναν µάγειρα, θα ορίσει ...

Ιστορίες διατροφής: Κακάο, η «τροφή των θεών»

26/05/2025 - 18:38

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου* Πριν από 10.000.000 χρόνια περίπου, ανατολικά των Άνδεων, στην ζούγκλα του Αµαζονίου και κάτω από την σκιά των µεγάλων δέντρων, ...

Ιστορίες διατροφής: Οι Υπαίθριες Αγορές

19/05/2025 - 19:26

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου* Οι υπαίθριες αγορές έχουν βαθιές ρίζες στην ιστορία της Ελλάδος και αποτελούν ένα σηµαντικό κοµµάτι του εµπορικού και κοινωνικού ...

Ιστορίες διατροφής: Μαύρα µούρα, άσπρα µούρα

05/05/2025 - 19:32

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου Τα «φρούτα του δάσους» όπως είναι γνωστά, είναι µια οικογένεια µικρών καρπών που ο άνθρωπος τα γνωρίζει εδώ και χιλιάδες χρόνια, από...

Ιστορίες Διατροφής: Η ιστορία του τυριού

28/04/2025 - 19:30

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου Η ιστορία του τυριού αρχίζει στα οροπέδια του Ιράν το 10.000 π.Χ. όταν για πρώτη φορά εξηµερώθηκαν τα πρώτα µηρυκαστικά, η κατσίκα και ...

Ιστορίες διατροφής: Το αυγό ως διαχρονικό σύµβολο της ζωής

21/04/2025 - 18:30

Της Μαριαλένας Χαραλαμποπούλου Σύµφωνα µε τους ιστορικούς, οι άνθρωποι τρώνε αυγά για περίπου 6 εκατοµµύρια χρόνια, τα οποία κατανάλωναν ωµά από τις φωλιές των ...

Ιστορίες διατροφής: Περί Ορέξεως… Η προέλευση και η ιστορία της πίτας

14/04/2025 - 19:51

Της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου Με βαθιές ρίζες στην ελληνική ιστορία, οι πίτες είναι κάτι περισσότερο από φαγητό. Είναι µια αφήγηση επιβίωσης, δηµιουργικότητας ...

Ιστορίες Διατροφής: Βόλτα στον Κήπο

07/04/2025 - 19:20

Της Μαριαλένας Χαραλαµποπούλου Στο κέντρο της Αθήνας, δίπλα από την Βουλή των Ελλήνων, βρίσκεται ο Εθνικός Κήπος και είναι το πρώτο πάρκο που έγινε στην νεότερη ...

1 2 Επόμενη »

Τελευταία Άρθρα

Τα πιο Δημοφιλή

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ