Η συνταγή της ημέρας: Ψαροκεφτέδες με ούζο

04/08/2021 - 19:50

Οι ψαροκεφτέδες είναι το τέλειο μεζεδάκι για ούζο και παρέα. Η βινεγκρέτ που προτείνει η Ντίνα Νικολάου είναι ιδιαίτερα πικάντικη και, αν δεν την αντέχετε, μπορείτε...

Η συνταγή της ημέρας: Μεξικάνικα τάκος με κιμά και γουακαμόλε

03/08/2021 - 19:26

Για τα μεξικάνικα τάκος 400 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (σε θερμοκρασία δωματίου) 30 γρ. ελαιόλαδο + 45 γρ. 30 γρ. πελτέ τομάτας 240 γρ. ζωμό κότας ή λαχανικών 1.5 γρ. κύμινο 7 γρ. ...

Η συνταγή της ημέρας: Νησιώτικη φρουτάλια με λουκάνικα

02/08/2021 - 17:50

Υλικά 500 γρ. χοιρινό λουκάνικο (κομμένα σε ροδέλες) 120 γρ. ελαιόλαδο 600 – 650 γρ. πατάτες (καθαρισμένες) 10 – 12 αυγά 30 γρ. φρέσκο δυόσμο (ψιλοκομμένο) Aλάτι – πιπέρι ...

Η συνταγή της ημέρας: Τρουφάκια σοκολάτας με μπισκότα

01/08/2021 - 08:10

Υλικά 20 μπισκότα digestive 125 γραμμ. βούτυρο 200 γραμμ. γάλα ζαχαρούχο 2 κουταλιές της σούπας κακάο 125 γραμμ. καρύδα τριμμένη Τρούφα σοκολάτας για επικάλυψη Διαδικασία ...

Μοσχαρίσιο λουκάνικο με ψητές πατάτες γεμιστές με αυγό και γραβιέρα

31/07/2021 - 08:54

Υλικά 3 – 4 πατάτες με τη φλούδα 700 γρ. φρέσκα μοσχαρίσια λουκάνικα 70 γρ. ελαιόλαδο 360 γρ. κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 540 γρ. πιπεριές ...

Η συνταγή της ημέρας: Φακές με ρύζι και κρέμα φέτας

30/07/2021 - 12:52

Υλικά Για τις φακές 50 γρ. ελαιόλαδο 250 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 120 γρ. καρότα (ψιλοκομμένα) 100 γρ. πράσο (ψιλοκομμένο ) 15 γρ. πελτέ τομάτας 250 γρ. φακές ψιλές 500 γρ. χυμό ...

Η συνταγή της ημέρας: Παγωτό σάντουιτς

28/07/2021 - 18:31

Συστατικά 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, πάρα πολύ παγωμένη 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα 200 γρ. τυρί κρέμα, ή μασκαρπόνε 300 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ, (40 μπισκότα) 200 γρ. μπισκότα ...

H συνταγή της ημέρας: Κεφτεδάκια από φακές και πλιγούρι

27/07/2021 - 20:29

Συστατικά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι 2 σκ. σκόρδο 1/4 ματσάκι μαϊντανό 150 γρ. φακές, βρασμένες 150 γρ. πλιγούρι, βρασμένο 1 αβγό, μέτριο 1 κ.γ. πελτέ ντομάτας 2 κ.σ. παρμεζάνα, ...

Η συνταγή της ημέρας : Ελληνική καρμπονάρα

26/07/2021 - 20:47

Συστατικά 500 γρ. σπαγγέτι 120 γρ. μανιτάρια champignon 120 γρ. μπέικον 3 κ.σ. σπορέλαιο 330 γρ. κρέμα γάλακτος light 2 σκ. σκόρδο πιπέρι 150 γρ. παρμεζάνα 1/2 ματσάκι μαϊντανό Μέθοδος ...

Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο στη γάστρα με ταλιατέλες και μυρωδικά

24/07/2021 - 11:26

Υλικά 1 κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 120 γρ. κόκκινο κρασί 15 γρ. πελτέ τομάτας 250 γρ. χυμό τομάτας 7 – 8 κλωναράκια...

Η συνταγή της ημέρας: Κερκυραϊκή παστιτσάδα

23/07/2021 - 20:19

Υλικά Για την παστιτσάδα 1200 γρ. μοσχάρι χτένι 90 γρ. ελαιόλαδο 180 γρ. κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο 80 γρ. κόκκινο ξύδι 15 γρ. αλεύρι 240 γρ. κόκκινο κρασί 250 ...

Η συνταγή της ημέρας: Ελληνικό cheesecake με γιαούρτι

20/07/2021 - 20:35

Συστατικά Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα τύπου digestive 100 γρ. βούτυρο, λιωμένο Για την κρέμα 1200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 πρέζα αλάτι 2 κ.γ. χυμό ...

Η συνταγή της ημέρας: Μπιφτέκια γαλοπούλας με ψητά λαχανικά και σάλτσα γιαουρτιού

19/07/2021 - 20:44

Υλικά Για τα μπιφτέκια 1 κλ κιμά γαλοπούλας 250 γρ ψωμί του τόστ (μουλιασμένο σε γάλα) 45 γρ ελαιόλαδο 220 γρ κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 120 γρ καρότο (τριμμένο) 3-4 κ.σ. μαϊντανό ...

Η συνταγή της ημέρας: Μωσαικό γεμιστό με παγωτό και φουντούκια

18/07/2021 - 11:32

Υλικά 250 γρ. βούτυρο 200 γρ. άχνη ζάχαρη 25 γρ. κακάο 300 γρ. κουβερτούρα (λιωμένη) 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 45 γρ. λικέρ αμαρέτο 450 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ 100 γρ. ...

Η συνταγή της ημέρας: Χοιρινή τηγανιά με γλυκό κρασί και τσίπς πατάτας

16/07/2021 - 20:22

Υλικά Για τη χοιρινή τηγανιά 800 γρ. χοιρινό λαιμό (χωρίς το κόκκαλο) 90 γρ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) 1 κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε λεπτές φέτες) 1 ...