Βρετανία: 7000 φυτά στο τραπέζι μας (Εικόνες)

ΠΟΛΛΕΣ χιλιάδες είναι τα βρώσιμα φυτά που θα μπορούσαν να ευδοκιμήσουν σε έναν θερμότερο κόσμο, τρέφοντας εκατομμύρια ανθρώπους, υποστηρίζει νέα έκθεση από τους Βασιλικούς Βοτανικούς Κήπους της Βρετανίας Kew και η οποία έρχεται στη δημοσιότητα από το Πρακτορείο Reuters!

Σε συνάντηση του Ηνωμένου Βασιλείου για την αναστροφή της απώλειας βιοποικιλότητας, διεθνής ομάδα ερευνητών προειδοποίησε ότι περισσότερο από το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού βασίζεται σε μόνο τρεις καλλιέργειες – ρύζι, καλαμπόκι και σιτάρι – ως βασικά τρόφιμα, καθιστώντας τις δίαιτες πολύ ευάλωτες στις επιπτώσεις της υπερθέρμανσης του πλανήτη…

Με την συνεργασία 210 επιστημόνων από 42 χώρες, η έκθεση για την κατάσταση των παγκόσμιων φυτών και μυκήτων επισήμανε πως σχεδόν το 40% όλων των φυτών αντιμετωπίζουν εξαφάνιση λόγω παραγόντων όπως η αλλαγή στις χρήσεις της γης, η υπερβολική συγκομιδή άγριων ειδών και η αλλαγή των καιρικών συνθηκών, με την Tiziana Ulian, επικεφαλής συγγραφέα του κεφαλαίου του σχετικού με τα τρόφιμα και ανώτερης επιστήμονα στο Kew, να δηλώνει στο Thomson Reuters Foundation ότι η ανθρωπότητα αντιμετωπίζει μια διπλή πρόκληση… «Από τη μία πλευρά, υπάρχει ένα πρόβλημα πείνας στον κόσμο. Από την άλλη, υπάρχει ένα πρόβλημα περίσσειας θερμίδων που αφήνει πολλούς ανθρώπους παχύσαρκους… Η διαφοροποίηση των καλλιεργειών που αναπτύσουν ώστε να τρώνε οι άνθρωποι είναι το κλειδί για την αντιμετώπιση και των δύο θεμάτων καθώς ο πλανήτης θερμαίνεται».

Το 2019, περισσότερα από 3 δισεκατομμύρια άτομα – περίπου τα δύο στα πέντε – δεν μπορούσαν να αντέξουν υγιεινή διατροφή και σχεδόν 690 εκατομμύρια πήγαν για ύπνο πεινασμένοι, σύμφωνα με στοιχεία των Ηνωμένων Εθνών, όμως πολλά φυτά που περιγράφονται ως παραμελημένα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ανθεκτικά σε παράσιτα και ασθένειες και μπορούν να αναπτυχθούν ακόμη και σε δύσκολες συνθήκες.