Πώς άλλαξαν τα τρόφιμα στο πέρασμα των αιώνων

Αποτελεί κοινό τόπο για τους ιστορικούς και ερευνητές τα τελευταία χρόνια το εάν και πως τα έργα τέχνης δείχνουν πόσο αλλάζουν φρούτα και λαχανικά με το πέρασμα των αιώνων. Επιστήμονες από την Γερμανία εστιάζουν στον πίνακα διάσημου Φλαμανδού ζωγράφου του 17ου αιώνα, όπου το καρπούζι με το λευκό εσωτερικό προκαλεί απορίες… Το έργο βρίσκεται στο περίφημο μουσείο Ερμιτάζ της Αγίας Πετρούπολης και όπως εκτίμησαν οι ειδικοί… «Ήμαστε σύμφωνοι ότι δεκάδες είδη φρούτων και λαχανικών έχουν να μας πουν ενδιαφέρουσες ιστορίες, τις οποίες δεν γνωρίζουμε με λεπτομέρειες»!