Οφέλη του να πίνετε ελαιόλαδο με το κουτάλι: Τι έχει αποδειχτεί και τι όχι

Η πρακτική της άμεσης κατανάλωσης ελαιολάδου, που προωθείται τα τελευταία χρόνια από influencers ευεξίας ως μέσο αποτοξίνωσης, απώλειας βάρους και βελτίωσης της πέψης, δεν στηρίζεται από επιστημονικά δεδομένα, προειδοποιούν ειδικοί.

Αν και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι αναμφισβήτητα υγιεινό, τα τεκμηριωμένα οφέλη του για την καρδιά, τη φλεγμονή και τον μεταβολισμό προκύπτουν όταν καταναλώνεται συστηματικά ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και όχι σκέτο.

Η έρευνα δείχνει ότι το ελαιόλαδο συμβάλλει στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης και της φλεγμονής όταν αντικαθιστά κορεσμένα λιπαρά στα γεύματα, όμως δεν υπάρχουν αποδείξεις ότι η κατανάλωσή του ως αυτόνομη πρακτική προσφέρει πρόσθετα οφέλη. Αντίθετα, μπορεί να επιβαρύνει με επιπλέον θερμίδες και να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία σε ορισμένα άτομα.

Οι διαιτολόγοι τονίζουν ότι το πραγματικό όφελος του ελαιολάδου εντάσσεται στο συνολικό πλαίσιο της μεσογειακής διατροφής, σε συνδυασμό με λαχανικά, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Η σύσταση παραμένει σαφής: τακτική χρήση ελαιολάδου στα γεύματα και όχι αντιμετώπισή του ως «θεραπεία» ή συμπλήρωμα υγείας.