Προσοχή: Επιτήδειοι θησαυρίζουν πουλώντας στις λαϊκές γαλέο… «μαϊμού»!

Μια απίστευτη απάτη έχουν σκαρφιστεί διάφοροι επιτήδειοι ιχθυοπώλες σε λαϊκές αγορές ανά την επικράτεια, αισχροκερδώντας σε βάρος ανυποψίαστων καταναλωτών.

Οι συγκεκριμένοι δεν πωλούν φύκια για μεταξωτές κορδέλες αλλά φθηνό… «σαπουνά» των 5 ευρώ αντί για γαλέο που κοστίζει μέχρι και 18 ευρώ το κιλό!

Εκμεταλλευόμενοι την εξωτερική ομοιότητα των αλιευμάτων που διατίθενται κυρίως σε φέτες, οι απατεώνες έμποροι καταφέρνουν να ξεγελάσουν τους πελάτες τους, αποκομίζοντας τριπλάσιο και πλέον κέρδος.

Στην παραπάνω διαπίστωση καταλήγει πτυχιακή μελέτη από τους Στυλιανή Μαραδίδου, Δημήτριο Λουκοβίτη και Γεώργιο Μίνο με επιβλέπουσα την αναπληρώτρια καθηγήτρια του Τμήματος Τεχνολογίας Αλιείας και Υδατοκαλλιεργειών ΑΤΕΙΘ Αναστασία Ιμσιρίδου και θέμα τη χρήση μοριακών τεχνικών για την ανίχνευση νοθείας σε αλιεύματα με την εμπορική ονομασία γαλέος.

Από τα συνολικά τριάντα δείγματα που αναλύθηκαν, μόνο δώδεκα (40%) ταυτοποιήθηκαν ως γαλέος. Τα υπόλοιπα δείγματα (60%) ταξινομήθηκαν σε έξι διαφορετικά είδη, τα οποία ανήκουν σε έξι διαφορετικές οικογένειες της υποκλάσης Elasmobranchii.

Να σημειωθεί ότι όλα τα δείγματα, τα οποία ελήφθησαν από τα ιχθυοπωλεία και αναφέρονταν ως γαλέος, εκτιμήθηκε ότι πράγματι ανήκουν στο γένος Mustelus spp. Αντίθετα, μόνο το 20% των δειγμάτων, τα οποία ελήφθησαν από τις λαϊκές αγορές της Θεσσαλονίκης ανήκουν στο γένος Mustelus spp.

«Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι αλιεύματα τα οποία πωλούνται ως γαλέος έχουν σημαντικά υψηλότερη εμπορική αξία (16-18 Ευρώ/kg), σε αντίθεση με άλλα είδη της υποκλάσης των ελασμοβραγχίων, που είναι γνωστά ως “σαπουνάς” και έχουν πολύ χαμηλότερη τιμή (5 Ευρώ/kg)” διευκρινίζει η κ. Ιμσιρίδου, προσθέτοντας ότι η παραπλανητική αναγραφή “γαλέος” σε είδη που δεν ανήκουν στο γένος Mustelus spp, υποδηλώνει προσπάθεια εξαπάτησης των καταναλωτών με σκοπό το κέρδος.

«Επιβεβαιώνεται, για ακόμη μια φορά, ότι η γενετική ανάλυση για την ταυτοποίηση των ειδών που έχει υιοθετηθεί και από τον ΕΦΕΤ, είναι επιβεβλημένη και δίνει αξιόπιστα αποτελέσματα ενώ πλέον, έχει πέσει και το κόστος της» καταλήγει η κ. Ιμσιρίδου, η οποία δηλώνει αποφασισμένη να συνεχίσει την υλοποίηση παρόμοιων ερευνών για την ανίχνευση νοθείας σε αλιεύματα.