Νέα μόδα στα προϊόντα διατροφής που παρασκευάζονται από… απορρίμματα!

Υπάρχουν εταιρείες , οι οποίες ακολουθούν μια «πράσινη» πολιτική, καθώς είναι αρκετά ευαισθητοποιημένες ως προς την προστασία του περιβάλλοντος  και της μείωσης των αποβλήτων από τρόφιμα.  Έτσι, αποφάσισαν  να φτιάχνουν τρόφιμα από… σκουπίδια, τηρουμένων όλων των απαιτούμενων μέτρων υγιεινής και τα οποία είναι απολύτως ασφαλή προς  κατανάλωση.

Ας τα δούμε λοιπόν… :

ReGrained: Υγιεινά σνακ από απορρίμματα ζυθοποιίας : οι αγρότες ξέρουν  πως τα  απορρίμματα μιας ζυθοποιίας είναι μια εξαιρετική, εύπεπτη και θρεπτική ζωοτροφή. Η εταιρεία ReGrained παρασκευάζει θρεπτικά σνακ  δημητριακών, χρησιμοποιώντας τα απορρίμματα αυτά.

Misfit Juicery: “Άσχημα” φρούτα γίνονται φρέσκοι χυμοί : Δεν είναι λίγα τα φρούτα και λαχανικά που καταλήγουν στα σκουπίδια επειδή μπορεί να είναι κάπως παραμορφωμένα! Τα πιο πολλά  από αυτά που πετώνται από  διανομείς και  σούπερ μάρκετ,  είναι πολύ καλά  στη γεύση τους και δεν τους λείπουν και τα θρεπτικά συστατικά. Γι ‘αυτόν το λόγο η Misfit Juicery τα συλλέγει και παράγει υπέροχους χυμούς.

Rubies in the Rubble: Μαρμελάδες από πεταμένα φρούτα : Η Rubies στο Rubble, με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο, χρησιμοποιεί  προϊόντα που καταλήγουν στα σκουπίδια από εμπορικές αλυσίδες εφοδιασμού και σούπερ μάρκετ, τα οποία μετατρέπει σε μαρμελάδες.

BarstensVol: Σούπα από ώριμα λαχανικά : Τα ώριμα λαχανικά συνήθως δεν προτιμώνται από τους καταναλωτές οπότε γι΄ αυτό  καταλήγουν στα σκουπίδια των σούπερ μάρκετ. Όμως  η εταιρεία BarstensVol  στην Ολλανδία συλλέγει πιπεριές, κολοκυθάκια, μανιτάρια και ντομάτες που έχουν υπερωριμάσει και τα πουλάει  σε χαμηλές τιμές. Οι συνταγές μάλιστα του BeastensVol είναι ειδικές  για προϊόντα τα οποία συνήθως πετάμε όταν ωριμάσουν αρκετά.

Toast Ale: Μπύρα που παρασκευάζεται από μπαγιάτικο ψωμί : Η εταιρεία Toast Ale, που ιδρύθηκε από τον Tristram Stuart και βρίσκεται στην Ουκρανία, μαζεύει τα απόβλητα ψωμιού και τα χρησιμοποιεί για να παρασκευάσει μια βραβευμένη μπύρα. Στην πραγματικότητα, η εταιρεία -η οποία πλέον απευθύνεται στην αγορά της  Αγγλίας, τη Νότιας  Αφρικής  και  Η.Π.Α.- πιστεύει τόσο έντονα στην αποστολή της, που δημοσιεύει ακόμη και τις συνταγές της, για να τις μάθει και  ο κόσμος και να τις παρασκευάζει στο σπίτι του χάριν της εξοικονόμησης!