Η επιστήμη στην υπηρεσία του ανθρώπου

Δεν είναι λίγες οι φορές που αναρωτιόμαστε για τις περίεργες έρευνες, όμως να που σήμερα μια διεθνής κοινοπραξία επιστημόνων ανακοίνωσε ότι αποκωδικοποίησε το πλήρες γονιδίωμα του σκληρού σιταριού, που αποτελεί την πρώτη ύλη για την παραγωγή μακαρονιών και λοιπών ζυμαρικών, τροφών που αποτελούν βάση διατροφής για δισεκατομμύρια ανθρώπους και, με άλλα λόγια, προσφέρει ένα επίτευγμα που θα συμβάλλει στη διατροφική ασφάλεια του παγκόσμιου πληθυσμού, τόσο απλά!