H Kινόα θα μπορούσε να θρέψει ολόκληρο τον παγκόσμιο πληθυσμό (Εικόνες)

Με την ικανότητά της να φύεται σε φτωχά εδάφη και αλμυρά η «βασίλισσα των υπετροφών» κινόα θα μπορούσε να θρέψει ολόκληρο τον παγκόσμιο πληθυσμό, γράφει σε χαρακτηριστικό της θέμα η μεγάλη εφημερίδα της Κολομβίας El ESPECTADOR, τονίζοντας πως ο σπόρος της Γης θα μπορούσε να γίνει βασικός σύμμαχος στον αγώνα κατά της πείνας, επικαλούμενη όσα αποκάλυψε μια ομάδα επιστημόνων στην Σαουδική Αραβία και δημοσιεύοντας δήλωση του επικεφαλής τους Μαρκ Τέστερ… «η κινόα ήταν η βασική τροφή των αρχαίων πολιτισμών των Άνδεων, αλλά οι σοδειές τους ήταν περιορισμένες, μέχρις ότου οι Ισπανοί έφθασαν στη Νότια Αμερική και μόνο πρόσφατα ξαναγεννήθηκε ως μια νέα καλλιέργεια παγκοσμίου ενδιαφέροντος, αφού είναι σε θέση να αναπτύσσεται σε κακής ποιότητας εδάφη και να επιβιώνει σε σκληρές συνθήκες, οπότε θα μπορούσε να χρησιμεύσει για να θρέψει το σύνολο του παγκόσμιου πληθυσμού»!

Ο μικροσκοπικός καρπός του φυτού κινόα έχει περισσότερες πρωτεΐνες και από το σιτάρι, Ω3 λιπαρά, κάλιο, σίδηρο, αμινοξέα και πληθώρα άλλων ευεργετικών χαρακτηριστικών, θυμίζει ο ESPECTADOR για το «θαυματουργό» δημητριακό με την υψηλή διατροφική αξία και χωρίς γλουτένη, που περιέχει φυτικές ίνες, λίπος, υδατάνθρακες και ανόργανα συστατικά απαραίτητα για μια υγιεινή διατροφή και οι Άραβες ερευνητές δεν παραλείπουν να υπογραμμίσουν τις ευκολίες στην καλλιέργειά του… «Γνωρίζουμε ότι η οικογένεια του φυτού κινόα είναι απίστευτα ανθεκτική. Μπορεί να αναπτυχθεί σε φτωχά και αλμυρά εδάφη και μεγάλα υψόμετρα. Είναι πραγματικά ένα πολύ σκληρό φυτό»…