Σύμφωνα με διεθνείς μελέτες, τα ζυμαρικά κερδίζουν την πρώτη θέση στις προτιμήσεις των παιδιών, αφήνοντας πίσω το κρέας, το ρύζι, ακόμα και την πίτσα! Πολλά πιτσιρίκια μάλιστα λατρεύουν τα παιδικά ζυμαρικά, που κυκλοφορούν στην αγορά σε διάφορα σχήματα, με τα οποία παίζουν και φτιάχνουν ιστορίες. Παράλληλα, τα παιδικά ζυμαρικά δένουν καλύτερα με τη σάλτσα, είναι εύκολα στο χειρισμό του πιρουνιού, αλλά και στο μάσημα, χάρη στο μικρό και λειτουργικό σχήμα τους.
Τα ζυμαρικά, λόγω των σύνθετων υδατανθράκων, που περιέχουν, δίνουν στα παιδιά όλη την ενέργεια που χρειάζονται, αλλά ταυτόχρονα τονώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και δίνουν τροφή στους μύες. Ιδιαίτερα τα ολικής άλεσης ζυμαρικά είναι χαμηλά σε αλάτι και ελεύθερα χοληστερόλης. Αποτελούν επίσης μια καλή πηγή απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, όπως ο σίδηρος, το σελήνιο, το ασβέστιο, ο φώσφορος και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Θιαμίνη, Ριβοφλαβίνη, Νιασίνη, φολικό οξύ). Παράλληλά, η διατροφική τους πρόσληψη μπορεί να καλύψει μέχρι και το 25% των ημερήσιων αναγκών μας σε φυτικές ίνες.
Οπότε, μην ανησυχείτε αν το παιδί σας ζητά ή τρώει πολλές φορές την εβδομάδα ζυμαρικά, απλά βρείτε έξυπνους τρόπους να του τα πλασάρετε. Τη μία με κιμά, την άλλη με λαχανικά και μπρόκολο, την άλλη με τόνο, την άλλη με μοσχαράκι κοκκινιστό ή κοτόπουλο, ώστε να παίρνει μαζί με αυτά και άλλα πολύτιμα συστατικά και βιταμίνες. Άλλωστε, είναι πολύ καλύτερο να τρώει ζυμαρικά παρά άλλα τρόφιμα, όπως σνακ ή burgers που κρύβουν επιζήμια λιπαρά για την υγεία. Υπολογίστε ότι ένα πιάτο ζυμαρικών με ντομάτα, ελαιόλαδο και παρμεζάνα έχει γύρω στις 450 θερμίδες, ενώ ένα μικρό hamburger με μια μεσαία μερίδα πατάτες έχει γύρω στις 800 θερμίδες!
