Ένας σπάνιος και πανάκριβος «θησαυρός» βρέθηκε στη Βόρεια Ελλάδα. Πιο συγκεκριμένα, ο λόγος για τη μεγαλύτερη λευκή τρούφα (Tuber magnatum) που έχει ανακαλυφθεί τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα, βάρους 510 γραμμαρίων. Είναι η δεύτερη μεγαλύτερη που βρέθηκε στην Ευρώπη φέτος αφού η πρώτη ζύγιζε 570 γραμμάρια και βρέθηκε στην Ιταλία.
Τη λευκή αυτή τρούφα, βρήκε ο συνεργάτης του Μουσείου Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων και Μουσείου Μανιταριών, ο οποίος είναι τρουφοσυλλέκτης, σεφ και ιδιοκτήτης εκτροφείου των εξαιρετικών σκυλιών για κυνήγι τρούφας Lagotto Romagnolo.
Το είδος αυτό της τρούφας, το «μύρισε» στα ελληνικά βουνά το τρουφόσκυλό του, και αδιαμφισβήτηα είναι μεγάλη ανακάλυψη, αν σκεφτεί κανείς ότι το μέσο βάρος της λευκή τρούφας κυμαίνεται γύρω στα 50-150 γραμμάρια.
Τρούφες τέτοιας ποικιλίας, έχουν αρκετά υψηλό κόστος και συνήθως τις αγοράζουν είτε πανάκριβα εστιατόρια και πολυτελείς κατοικίες, είτε σε δημοπρασίες για φιλανθρωπικούς σκοπούς, όπου εκεί τα ποσά είναι ακόμα μεγαλύτερα. Μάλιστα, λευκές τρούφες έχουν χτυπηθεί σε δημοπρασίες για 330.000 δολάρια!
