Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition, η σκανδιναβική διατροφή είναι, σύμφωνα με την οποία η Nordic Diet, πεντανόστιμη, δεν αποκλείει καμία ομάδα τροφίμων και μπορεί να σε βοηθήσει να χάσεις πολλά περισσότερα κιλά από οποιαδήποτε άλλη δίαιτα!
Μάλιστα, υπόσχεται καλύτερη αίσθηση του κορεσμού αλλά και μείωση του σωματικού λίπους.
Ποιες, είναι βασικές αρχές αυτής της δίαιτας;
1. Η ποικιλία τροφών είναι το κλειδί της επιτυχίας
2. Οι περισσότερες θερμίδες να προέρχονται από τα φυτά και όχι από το κρέας
3. Απόφυγε όσο περισσότερο μπορείς τα συσκευασμένα τρόφιμα
4. Μην τρως ποτέ έξω
5. Προτίμησε φρούτα και λαχανικά εποχής
6. Πιες πολύ νερό
7. Φάε όση ποσότητα φαγητού θέλεις έως ότου είσαι πλήρως ικανοποιημένος.
8. Αντικατάστησε το ελαιόλαδο με το λάδι κανόλα, το οποίο είναι πλούσιο σε ωμέγα 3 λιπαρά
9. Απόφυγε τα επεξεργασμένα δημητριακά και τις επεξεργασμένες τροφές, και προτίμησε τα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως η σίκαλη, η βρώμη και το κριθάρι.
Ημέρα 1η
Πρωινό: Κριθάρι ή χυλό βρώμης με αποξηραμένα μούρα, βιολογικό γάλα και κανέλα.
Μεσημεριανό: Πέστο από φύκια (ή λαχανίδα) με ηλιόσπορους ψημένους στον φούρνο, σκόρδο και βιολογικό τυρί, πάνω σε ψωμί ολικής αλέσεως, ψητές πατάτες ή πράσινη σαλάτα.
Βραδινό: Σπαράγγια και Ψαροκροκέτες από πέστροφα ή πέρκα, καρότα, πατάτα, αβγό, ψίχουλα ψωμιού ολικής αλέσεως και βιολογικό γάλα.
Σνακ : Βραστές φακές με ψητά κρεμμύδια
Ημέρα 2η
Πρωινό: Γιαούρτι με μούρα και ηλιόσπορους.
Μεσημεριανό: Καροτόσουπα με μηλόξιδο και κρεμμύδια, πασπαλισμένη με φρέσκα βότανα και γιαούρτι.
Βραδινό: Χοιρινή μπριζόλα ή φιλέτο από βιολογικό κρέας, χωρίς λίπος με σοταρισμένα κρεμμύδια και καρότα.
Σνακ: Ψωμί ολικής αλέσεως με βιολογικό φυστικοβούτυρο ή βούτυρο αμυγδάλου.
Ημέρα 3η
Πρωινό: Τηγανίτες με βρώμη, φτιαγμένες με βιολογικό γάλα, ελάχιστη καστανή ζάχαρη και λίγο αλάτι.
Μεσημεριανό: Παντζάρια και μπιφτέκια με φασόλια και κρέας ελευθέρας βοσκής, με φρέσκο θυμάρι, πλιγούρι βρώμης, αλεύρι ολικής αλέσεως, βιολογικό γάλα και αβγά.
Βραδινό: Κεφτέδες λαχανικών με καρότα, κολοκύθι, πατάτες, κρεμμύδια και μάραθο. Συνόδεψέ τους με αρακά, μαϊντανό και ηλιόσπορους ή με μια σαλάτα με μαρούλι.
Σνακ: Smoothie με μούρα, ανάλατους ξηρούς καρπούς, γιαούρτι, σπανάκι ή λαχανίδα
