Δεν είναι δύσκολο να περιορίσει κάποιος τον αριθμό των θερμίδων που λαμβάνει από τα γεύματά του, χωρίς αυτό να σημαίνει πως θα στερεί από τον οργανισμό πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Εξάλλου, στην μεσογειακή διατροφή, είναι εύκολο να βρει κανείς τροφές που έχουν ελάχιστες θερμίδες αλλά είναι και αρκετά θρεπτικές.
Ρίξτε λοιπόν μια ματιά παρακάτω, ώστε να ξέρετε τι επιλογές έχετε την επόμενη φορά που θέλετε να φάτε κάτι υγιεινό χωρίς όμως πολλές θερμίδες:
1. Σπανάκι: Με μόλις 7 θερμίδες ανά φλιτζάνι, το σπανάκι αποτελεί ιδανική πηγή βιταμίνης Κ, φωσφόρου, καλίου, ψευδαργύρου και σεληνίου.
2. Μανιτάρια: Ένα μικρό μανιτάρι παρέχει μόλις 2 θερμίδες. Τα άγρια είδη μανιταριών είναι πλούσια σε μια αντιοξειδωτική ουσία που ονομάζεται εργοθειονεΐνη.
3. Ραπανάκια: Έξι φλιτζάνια ραπανάκια παρέχουν λιγότερες θερμίδες από μια μερίδα ψητές πατάτες 30 γραμμαρίων. Όλες οι ποικιλίες του λαχανικού είναι πλούσιες σε βιταμίνη C.
4. Σπαράγγια: Μερίδα 30 γραμμαρίων παρέχει μόλις 6 θερμίδες. Τα σπαράγγια είναι πλούσια σε βιταμίνη Κ, ιδιαίτερα ωφέλιμη για τα οστά, αλλά και σε φυλλικό οξύ, το οποίο προστατεύει από την καρδιοπάθεια
5. Νεροκάρδαμο: Μισό κιλό νεροκάρδαμο παρέχει μόλις 53 θερμίδες. Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Κ αλλά και σε αντικαρκινικές αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως η ξανθοφύλλη και το βήτα καροτένιο.
