Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα θέματα, υπάρχουν μύθοι και… αλήθειες. Το ίδιο συμβαίνει έως και… με τα αυγά.
Οι αλήθειες:
Το χρώμα στο τσόφλι σχετίζεται με την ίδια την κότα
Σε γενικές γραμμές οι κότες με λευκό φτέρωμα γεννούν και λευκά αβγά, ενώ οι καφέ και ποικιλόχρωμες καφετί αυγά. Υπάρχουν όμως και αυγά με κουκίδες σαν στίγματα ακόμα και ιώδη ελαφρώς μπλε αβγά.
Τα καφέ αυγά είναι πιο ακριβά
Αυτό εν μέρει αληθεύει (η διαφορά στην τιμή είναι πάρα πολύ μικρή) καθώς οι σκουρόχρωμες κότες είναι συνήθως μεγαλύτερες και άρα καταναλώνουν περισσότερη τροφή που επιβαρύνει ελαφρώς το κόστος.
Οι μύθοι:
Τα καφέ αυγά είναι πιο ωφέλιμα από τα λευκά
Καμία έρευνα δεν αποδεικνύει πως υπάρχει διαφορά στην διατροφική αξία των αυγών διαφορετικού χρώματος. Ακόμα και ο ισχυρισμός πως τα καφέ αυγά έχουν περισσότερα Ω3 είναι μύθος.
Τα καφέ αυγά έχουν πιο σκληρό τσόφλι
Ούτε αυτό ισχύει. Ωστόσο το πάχος που έχει το τσόφλι του αυγού σχετίζεται με την διατροφή της κότας. Συχνά οι κότες ελευθέρας βοσκής κάνουν αυγά με πιο σκληρό τσόφλι. Το χρώμα όμως δεν παίζει ρόλο.
