Αυτοί είναι οι λόγοι που πρέπει να ακολουθήσετε μια «πράσινη» διατροφή

Η ερώτηση «γιατί είσαι vegan;», αντιστρέφεται πλέον και αλλάζει σε «γιατί δεν είσαι vegan;».

Παρακάτω, ακολουθούν έξι λόγοι, σύμφωνα με τους οποίους ο καθένας μας πρέπει να υιοθετήσει μια χορτοφαγική διατροφή:

1. Απώλεια βάρους: Μια έρευνα που διεξήχθη από την American Dietetic Association διαπίστωσε πως όσοι είναι vegan είχαν χαμηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος συγκριτικά με όσους έτρωγαν κρέας. Επίσης διαπιστώθηκε μεγαλύτερη απώλεια βάρους σε όσους ακολουθούσαν μια δίαιτα για vegan σχετικά με αυτούς που προτιμούσαν το κρέας.
2. Για υγεία: Βάσει της φράσης «Είμαστε ό,τι τρώμε», πρόσφατη έρευνα απέδειξε ότι η διατροφή μας μπορεί να γίνει το φάρμακό μας. Συγκεκριμένα, κάποιος που ακολουθεί τη διατροφή των vegan έχει πιθανότητα 40% λιγότερη να προσβληθεί από καρδιακά νοσήματα, να προστατευθεί από την υψηλή αρτηριακή πίεση, να βοηθήσει τη μείωση της αυξημένης χοληστερόλης και να μειώσει στο μισό τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη.
3. Για ενέργεια: Αν υιοθετήσεις τις διατροφικές συνήθειες ενός vegan, η πρώτη ευχάριστη αλλαγή που θα διαπιστώσεις είναι στα επίπεδα ενέργειάς σου. Η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών από φρούτα, λαχανικά και όσπρια που περιέχουν πρωτεΐνη θα κάνουν τον οργανισμό σου να… πετάει.
4. Για τα ζώα: Τα ζώα αισθάνονται τον πόνο, τη χαρά, τη θλίψη, με τον ίδιο ακριβώς τρόπο που αισθάνεσαι και εσύ που είσαι άνθρωπος. Ανεξάρτητα από τον τρόπο που το βλέπεις, με το να τρως κρέας σκοτώνεις έναν ζωντανό οργανισμό. Αν γινόσουν vegan θα μπορούσες εσύ ο ίδιος να σώσεις τουλάχιστον 100 ζώα το χρόνο!
5. Για το περιβάλλον: Η κτηνοτροφία είναι μια από τις κύριες αιτίες της κλιματικής αλλαγής. Η παραγωγή μόνο μιας θερμίδας από ζωική πρωτεΐνη παίρνει 9 φορές περισσότερα ορυκτά καύσιμα από μια θερμίδα φυτικής πρωτεΐνης.
6. Επειδή στην ουσία είναι εύκολο: Είναι αρκετά ευκολότερο και απλούστερο να αλλάξει κανείς τις διατροφικές του συνήθειες. Θα χρειαστεί να γίνουν κάποιοι συμβιβασμοί και θα χρειαστεί λίγη σκέψη για να ξεκινήσεις, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά εξαιρετικά προϊόντα εκεί έξω, έτσι το κρέας δεν θα σου λείψει.